呼伦贝尔草原美食手扒肉的搭挡野生韭菜花,你吃过吗?

时间: 2021-7-19 8:42:10 作者:
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呼伦贝尔旅行社为您提供旅游包车及攻略服务

呼伦贝尔旅游咨询电话:寻娜 15947109188

呼伦贝尔的美食手扒肉首当其冲了,来呼伦贝尔,旅游手扒肉是必吃的食品之一,来呼伦贝尔大草原旅游尝一尝手扒肉,如果人多在来上一只烤全羊,心细的朋友们会发现,在餐桌上少不了一种绿色的蘸料,这个就是当地人吃肉的灵魂搭配野韭菜花,呼伦贝尔大草原上的野生韭菜花鲜嫩的手把肉蘸着韭菜花那味,道绝了!呼伦贝尔大草原上的野生韭菜花鲜嫩的手把肉蘸着韭菜花那味,道绝了!要知道,呼伦贝尔的首府城市海拉尔便是蒙语的音译,蒙古人称之为“哈利亚尔”,翻译过来便是野韭菜的意思,因为海拉尔城北有一条河,河两旁盛产野韭菜,河以植物而得名,城市则以河而得名。


呼伦贝尔草原上的野韭菜花

呼伦贝尔草原的韭菜花盛开于八月,是草原特有的一种野生植物,这种植物的生长能力特别强,这个时节草原上的韭菜花开得非常茂盛!

每当韭菜花开的时节,呼伦贝尔草原人家都会全家出动,采几大桶韭菜花。回家做成韭菜花酱。

作韭菜花酱有这几个步骤:

第一先把韭菜花放在阳光充足、通风处晾晒,晒跑韭菜花上的小虫子。

2.再用清水把韭菜花好好洗几遍,洗掉附着在花朵上面的沙土,也是为了后面绞酱的时候有充足的水分。

3.用铰刀把晾晒洗净的韭菜花磨成酱,放上适量的盐,然后把磨好的韭菜花酱装在罐子,美味的韭菜花酱就做成了!

做好的韭菜花酱全家人可以吃上一年,还可以送给亲朋好友,寄给远方的家人亲戚,吃火锅、吃手把肉、吃面条,配上韭菜花酱,别提多美味了!

韭菜花酱,是呼伦贝尔人餐桌上必不可少的佐料,现在,超市里摆着很多品牌的现成的韭菜花酱,买起来方便了很多,但这里面多多少少会掺一些韭菜梗,不是纯的花,味道也就会大打折扣,还是自己家做的韭菜花酱好吃。

韭菜花的花语是奉献,这广阔草原上的一丛丛、一朵朵是大自然赋予草原儿女最珍贵的礼物,呼伦贝尔这两年天气比较干旱,草原上没怎么长韭菜花,今年在雨水多的地方也可以采到韭菜花,这大自然赠与我们的礼物,越来越珍贵了。

下次在来呼伦贝尔旅游的小伙伴们吃肉时一定要放些野韭菜花酱,细细的品尝是不是别有一番风味呢?想品尝美食,看草原美丽的风景的小伙伴们可以找小编带您玩草原,还可以带您采野韭菜去。

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